🍣 Сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби» стала одним из самых обсуждаемых брендов на российском рынке общественного питания. Компания, основанная в 2016 году в Красноярске, привлекла внимание не только качеством продукции, но и провокационным названием, которое вызывает неоднозначные ассоциации у русскоязычной аудитории.
За восемь лет существования бренд «Ёбидоёби» превратился из небольшой локальной службы доставки в международную сеть, насчитывающую более 250 заведений в 160+ городах России и странах СНГ. Однако путь к успеху оказался непростым — компании пришлось столкнуться с серьезными судебными разбирательствами из-за названия, которое суды признали противоречащим принципам морали.
- 🎌 Происхождение названия и его значение
- 🏢 История создания и развитие сети
- 🎯 Провокационный маркетинг и стратегия продвижения
- ⚖️ Судебные разбирательства и смена названия
- 🍱 Продукция и ассортимент
- 📱 Технологии и сервис доставки
- 👥 Работа в сети и карьерные возможности
- 🌍 Международное развитие и франшиза
- 🎭 Культурные аспекты и восприятие бренда
- 📈 Экономические показатели и рыночная позиция
- 🔮 Будущее бренда и стратегия развития
- 💡 Выводы и рекомендации
- 🙋♀️ Часто задаваемые вопросы (FAQ)
🎌 Происхождение названия и его значение
Ёбидоёби перевод с японского буквально означает «день недели — суббота». Название представляет собой транслитерацию японской фразы «» (ё:би доё:би), которая является сокращенной формой полного предложения «» — «День недели — суббота».
Создатели бренда Константин Зимен и Дмитрий Прадед выбирали название долго и тщательно. Как рассказывается в официальных источниках компании, это был «долгий путь: сотни исписанных страниц, десятки часов ожесточённых споров». Первоначально рассматривался вариант «Имбирный день», но предприниматели решили остановиться на более запоминающемся и эпатажном названии.
Что такое еби доеби с лингвистической точки зрения? В японском языке из полной фразы были убраны связка «» (дэс[у], означающая «является») и тематическая частица «» (-ва), что часто делается в заголовках для краткости. Получившееся ёбидоёби переводится как указание на определенный день недели — субботу.
Символизм выбранного названия объясняется философией компании: «Так пусть каждый день будет такой же энергичный и весёлый, как суббота! А символичное название вызывает улыбку у вас — молодых и активных любителей суши с отличным чувством юмора».
🏢 История создания и развитие сети
Основание компании в Красноярске
Первое заведение «Ёбидоёби» открылось в 2016 году в Красноярске. Основатели вложили в проект личные накопления в размере 3 миллионов рублей, запустив первую точку в формате темной кухни. Этот формат оказался удачным решением, позволившим сосредоточиться на качестве продукции и эффективности доставки без затрат на обслуживание зала.
Стремительное расширение сети
За восемь лет работы «Ёбидоёби» демонстрирует впечатляющую динамику роста:
- 2016 год — открытие первой точки в Красноярске
- 2024 год — более 250 заведений в 160+ городах
- Международное присутствие — партнеры в Казахстане, Беларуси и ОАЭ
- Более 3000 сотрудников работают в сети
Компания активно развивает франшизную модель, предлагая партнерам готовые бизнес-решения с окупаемостью от 11 до 24 месяцев. Франшиза «Ёбидоёби» позволяет получать доход от 250 000 рублей в месяц в первый год работы и от 350 000 рублей во второй год.
География присутствия
Сеть суши ёбидоёби представлена в большинстве крупных российских городов, включая:
- Москву и Московскую область
- Санкт-Петербург и Ленинградскую область
- Екатеринбург
- Новосибирск
- Казань
- Нижний Новгород
- Челябинск
- Омск
- Ростов-на-Дону
- Уфу
- Красноярск
- Волгоград
- Пермь
- Воронеж
🎯 Провокационный маркетинг и стратегия продвижения
Скандальная рекламная стратегия
Ёбидоёби изначально строила маркетинговую стратегию на провокациях и двусмысленности. Компания использует агрессивный и провокационный маркетинг, сознательно играя на скандальности названия. Креативщики компании превратили жалобы и критику в инструмент продвижения, получая дополнительную популярность благодаря обсуждениям в социальных сетях и СМИ.
Названия блюд и упаковка
Провокационный подход распространяется не только на название сети, но и на наименования блюд. Создатели оформляют названия роллов так, чтобы они звучали максимально двусмысленно:
- «Куни ли» — переводится с японского как «государство»
- «Си Сяке» — означает «город лосося»
- «Ёбоши» — еще одно провокационное название из меню
На упаковке размещаются стикеры с провокационными фразами: «Пора раздвинуть... ручки пакета», «Едой дружбу не испортишь» и подобными. Такой подход к оформлению создает узнаваемый бренд-стиль, хотя и вызывает неоднозначную реакцию потребителей.
Цифровое присутствие
Компания активно развивает онлайн-присутствие:
- Мобильное приложение доступно в Google Play и App Store
- Рост установок приложения в 2023 году составил +283%
- 3,3 миллиона клиентов ежемесячно заказывают роллы через различные каналы
- Рост выручки сети в 2023 году — +47%
⚖️ Судебные разбирательства и смена названия
Начало правовых проблем
Провокационная маркетинговая стратегия «Ёбидоёби» в итоге привела к серьезным правовым последствиям. В 2023 году Федеральная антимонопольная служба (ФАС) подала иск против компании, признав название «ненадлежащим».
В апреле 2023 года Арбитражный суд Красноярского края принял решение, признав название сети «Ёбидоёби» противоречащим принципам гуманности и морали, и обязал компанию сменить название. Суд установил, что несмотря на японское происхождение названия, в русскоязычной среде оно вызывает неприемлемые ассоциации.
Апелляционные процедуры
Компания не согласилась с решением суда первой инстанции и подала апелляцию. Руководство настаивало на том, что «ёбидоёби что значит» — это исключительно японское выражение, обозначающее день недели. Однако в январе 2024 года Верховный суд России подтвердил требование о смене названия.
Смена юридического названия
В декабре 2024 года компания окончательно выполнила требования судов. Юридическое название ООО «Ёбидоёби» было изменено на ООО «Суши с приставкой суши». Это решение стало результатом активной работы судебных приставов Республики Мордовия, куда компания переместила свой офис.
Важно отметить, что смена коснулась только юридического названия, используемого в официальных документах. Коммерческое название бренда «Ёбидоёби» продолжает использоваться в маркетинговых материалах, логотипах и рекламе. Один из основателей, Константин Зимен, подчеркнул, что компания не планирует менять узнаваемое коммерческое название.
🍱 Продукция и ассортимент
Основные категории блюд
Суши ёбидоёби предлагает широкий ассортимент японской кухни:
- Классические роллы — традиционные виды с лососем, тунцом, угрем
- Авторские роллы — уникальные рецептуры от шеф-поваров сети
- Суши — нигири с различными видами рыбы и морепродуктов
- Сашими — свежая рыба без риса
- Горячие блюда — супы, салаты, закуски
- Напитки — чай, соки, безалкогольные напитки
Качество и свежесть
Компания делает акцент на качестве ингредиентов и свежести продукции. В «Ёбидоёби» действует система контроля качества на всех этапах приготовления:
- Ежедневные поставки свежей рыбы и морепродуктов
- Контроль температурного режима при хранении и транспортировке
- Обучение поваров по единым стандартам сети
- Регулярные проверки соблюдения технологий приготовления
Ценовая политика
Сеть позиционирует себя в среднем ценовом сегменте, предлагая оптимальное соотношение цены и качества. Регулярно проводятся акции и специальные предложения для привлечения новых клиентов и удержания постоянных.
📱 Технологии и сервис доставки
Цифровые каналы заказа
«Ёбидоёби» активно развивает технологическую составляющую бизнеса:
- Собственное мобильное приложение с удобным интерфейсом заказа
- Веб-сайт с возможностью онлайн-заказа
- Интеграция с агрегаторами доставки
- Call-центр для телефонных заказов
Логистика и доставка
Система доставки «Ёбидоёби» построена на принципах быстроты и надежности:
- Собственная курьерская служба в большинстве городов присутствия
- Использование термосумок для поддержания температуры
- Отслеживание заказов в режиме реального времени
- Гарантированное время доставки
Система лояльности
Компания развивает программы лояльности для постоянных клиентов:
- Накопительная бонусная система
- Персональные скидки и предложения
- Специальные акции для держателей мобильного приложения
👥 Работа в сети и карьерные возможности
Вакансии и трудоустройство
Сеть «Ёбидоёби» предлагает разнообразные вакансии:
- Курьер — доставка заказов клиентам
- Повар-сушист — приготовление суши и роллов
- Кухонный работник — подготовка ингредиентов
- Оператор голосовой поддержки — прием заказов
- Администратор — управление рестораном
Условия работы
Компания предлагает конкурентные условия трудоустройства:
- Гибкий график работы — 5/2, 2/2, 3/3, почасовая занятость
- Удобный формат выплат — ежедневно, еженедельно или дважды в месяц
- Возможность трудоустройства без опыта с полным обучением
- Различные варианты трудоустройства — штат, самозанятость, ИП
- Работу рядом с домом — подбор ресторана поблизости
Система развития персонала
«Ёбидоёби» инвестирует в развитие сотрудников:
- Налаженная система обучения для непрерывного развития
- Четкая система карьерного роста — например, повар может вырасти от новичка до профессионала за 7 месяцев
- Премии за привлечение друзей — бонусы за рекомендации новых сотрудников
- Регулярный пересмотр мотивации и повышение зарплаты
🌍 Международное развитие и франшиза
География международного присутствия
«Ёбидоёби» не ограничивается российским рынком и активно развивается в странах СНГ:
- Казахстан — несколько городов
- Беларусь — крупные региональные центры
- ОАЭ — партнерские точки
Франшизная модель
Франшиза «Ёбидоёби» предлагает готовое бизнес-решение для предпринимателей:
Финансовые показатели:
- Доход от 250 000 рублей в месяц в первый год
- Доход от 350 000 рублей в месяц во второй год
- Окупаемость от 11 до 24 месяцев
- Время открытия от 6 недель
Поддержка франчайзи:
- Полное обучение технологиям приготовления
- Маркетинговая поддержка
- Поставки ингредиентов и упаковки
- Техническая поддержка IT-систем
- Операционное сопровождение
Перспективы развития
Компания планирует дальнейшее расширение географии присутствия как в России, так и в зарубежных странах. Рост выручки сети в 2023 году составил 47%, что свидетельствует об успешности бизнес-модели. Планируется увеличение количества франчайзинговых точек и развитие новых форматов обслуживания.
🎭 Культурные аспекты и восприятие бренда
Японская культура и адаптация
Ебидоеби как переводится вопрос имеет важное культурное измерение. Компания позиционирует себя как связующее звено между японской кулинарной традицией и российскими вкусовыми предпочтениями. Название действительно имеет японские корни, но его звучание в русскоязычной среде создает определенные культурные коллизии.
Основатели сознательно выбрали провокационную стратегию, рассчитывая на молодежную аудиторию с «отличным чувством юмора». Этот подход оказался эффективным с коммерческой точки зрения, но привел к правовым проблемам.
Реакция потребителей
Отзывы клиентов «Ёбидоёби» в разных городах демонстрируют неоднозначное восприятие:
Положительные аспекты:
- Качество продукции
- Скорость доставки
- Оригинальная подача
- Запоминающийся бренд
Критические замечания:
- Провокационное название
- Долгая доставка в некоторых городах
- Недовложение соусов и имбиря
- Неприятный внешний вид некоторых ингредиентов
Социальная ответственность
Несмотря на провокационный маркетинг, компания старается соблюдать принципы социальной ответственности:
- Создание рабочих мест (более 3000 сотрудников)
- Развитие малого и среднего бизнеса через франшизу
- Поддержка местных сообществ в городах присутствия
- Соблюдение трудового законодательства
📈 Экономические показатели и рыночная позиция
Финансовые результаты
«Ёбидоёби» демонстрирует устойчивый рост основных показателей:
- Рост выручки в 2023 году: +47%
- Рост установок мобильного приложения: +283%
- 3,3 миллиона клиентов ежемесячно
- 240+ филиалов в 6 странах мира
- 150+ партнеров в сети
Конкурентное позиционирование
На российском рынке доставки суши «Ёбидоёби» конкурирует с такими крупными игроками как:
- «Якитория»
- «Планета суши»
- «Суши Wok»
- «Тануки»
- Локальные сети в регионах
Конкурентными преимуществами являются:
- Запоминающийся бренд и провокационный маркетинг
- Широкая география присутствия
- Развитая франшизная сеть
- Технологичная платформа заказов
Инвестиционная привлекательность
Франшиза «Ёбидоёби» рассматривается как привлекательный инвестиционный проект благодаря:
- Отработанной бизнес-модели
- Быстрой окупаемости (11-24 месяца)
- Комплексной поддержке франчайзи
- Растущему рынку доставки еды
🔮 Будущее бренда и стратегия развития
Технологические инновации
Компания планирует инвестировать в развитие технологий:
- Улучшение мобильного приложения
- Внедрение искусственного интеллекта для персонализации предложений
- Автоматизация процессов приготовления
- Развитие системы аналитики и прогнозирования спроса
Расширение ассортимента
Планируется диверсификация продуктовой линейки:
- Расширение меню горячих блюд
- Добавление десертов и напитков
- Сезонные и региональные предложения
- Здоровое питание и вегетарианские опции
Устойчивое развитие
«Ёбидоёби» внедряет принципы устойчивого развития:
- Экологичная упаковка
- Оптимизация логистических маршрутов
- Снижение пищевых отходов
- Социальные программы для сотрудников
💡 Выводы и рекомендации
«Ёбидоёби» представляет уникальный кейс российского ресторанного бизнеса, где провокационный маркетинг стал как конкурентным преимуществом, так и источником правовых проблем. Компания сумела превратить скандальность названия в узнаваемость бренда и коммерческий успех.
Ключевые факторы успеха:
- Запоминающееся позиционирование
- Качественная продукция
- Эффективная франшизная модель
- Технологичная платформа
- Активное развитие географии присутствия
Рекомендации для потенциальных франчайзи:
- Тщательно изучить местную специфику рынка
- Обеспечить качественный подбор и обучение персонала
- Активно использовать цифровые каналы продвижения
- Поддерживать стандарты качества сети
Прогноз развития:
Несмотря на судебные проблемы с названием, бренд «Ёбидоёби» сохраняет сильные позиции на рынке. Смена только юридического названия при сохранении коммерческого бренда позволяет компании продолжать развитие без потери узнаваемости.
🙋♀️ Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Что означает название «Ёбидоёби»?
Название является транслитерацией японской фразы «» (ё:би доё:би), что переводится как «день недели — суббота». Это сокращенная форма полного предложения «День недели — суббота».
Когда была основана сеть «Ёбидоёби»?
Первое заведение «Ёбидоёби» открылось в 2016 году в Красноярске основателями Константином Зименом и Дмитрием Прадедом.
Сколько точек у сети «Ёбидоёби»?
На 2024 год сеть насчитывает более 250 заведений в 160+ городах России и странах СНГ, включая Казахстан, Беларусь и ОАЭ.
Почему компания меняла название?
В 2023-2024 годах суды обязали компанию сменить юридическое название, признав его противоречащим принципам морали. Юридическое название изменено на «Суши с приставкой суши», но коммерческий бренд остался прежним.
Как работает франшиза «Ёбидоёби»?
Франшиза предлагает доход от 250 000 рублей в месяц в первый год, окупаемость 11-24 месяца, полное обучение и поддержку. Время открытия составляет от 6 недель.
В каких городах работает «Ёбидоёби»?
Сеть представлена в большинстве крупных российских городов: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Казани, Нижнем Новгороде и многих других.
Какие вакансии предлагает «Ёбидоёби»?
Основные вакансии включают курьера, повара-сушиста, кухонного работника, оператора поддержки и администратора. Предлагается гибкий график и возможность работы без опыта.
Есть ли мобильное приложение у «Ёбидоёби»?
Да, у сети есть собственное мобильное приложение для заказа доставки, доступное в Google Play и App Store. В 2023 году рост установок составил 283%.
Какова география международного присутствия?
Помимо России, «Ёбидоёби» работает в Казахстане, Беларуси и ОАЭ через партнерские соглашения и франшизу.
Сколько сотрудников работает в сети?
В сети «Ёбидоёби» работает более 3000 сотрудников по всем направлениям деятельности.
Какие условия работы предлагает компания?
Компания предлагает гибкий график (5/2, 2/2, 3/3), различные форматы выплат, обучение без опыта, карьерный рост и конкурентную зарплату.
Как быстро можно вырасти по карьерной лестнице?
Например, повар может вырасти от новичка до профессионала за 7 месяцев при соблюдении всех требований обучения и развития.
Какой ассортимент предлагает «Ёбидоёби»?
Меню включает классические и авторские роллы, суши, сашими, горячие блюда, супы, салаты, закуски и напитки.
Есть ли программа лояльности?
Да, действует накопительная бонусная система, персональные скидки и специальные акции для пользователей мобильного приложения.
Как связаться с компанией?
Официальный сайт: yobidoyobi.ru, почта для сотрудничества: coordinator@yobidoyobi.com, сайт вакансий: rabotavyobi.ru.
В чем особенность маркетинга «Ёбидоёби»?
Компания использует провокационный маркетинг с двусмысленными названиями блюд и необычными слоганами на упаковке, что создает запоминающийся бренд.
Планирует ли компания дальнейшее развитие?
Да, планируется расширение географии присутствия, развитие технологий, диверсификация ассортимента и внедрение принципов устойчивого развития.
Каковы финансовые показатели сети?
Рост выручки в 2023 году составил 47%, ежемесячно услугами пользуются 3,3 миллиона клиентов, действует 240+ филиалов в 6 странах.
Почему название вызывает споры?
Хотя название имеет японское происхождение и означает «суббота», в русскоязычной среде оно создает нецензурные ассоциации, что привело к судебным разбирательствам.
Сохранится ли бренд «Ёбидоёби» после смены названия?
Да, изменилось только юридическое название компании, коммерческий бренд «Ёбидоёби» продолжает использоваться в маркетинге и рекламе.
Оставить комментарий